פרמז'ן, בלסמי, ריזוטו עם השף אייל פינקלשטיין, איטליה - תכנית הטיול

8 ימים על בסיס לינה וארוחת בוקר

היום הראשון

Buona Sera איטליה!

ברוכים הבאים למסע של חושים… נגיע בטיסה לברגמו, וניסע היישר למלון שלנו, הסמוך לשדה התעופה של וורונה.
מחר בבוקר, מתחילים!

היום השני

מוכנים לגלות את סודות הטורטליני? מוכנים לחוויה בעיר האדומה – בולוניה, אחת מבירות הקולינריה העולמיות?

אנחנו יוצאים למסע שלנו בעקבות הטעמים… נפתח את היום במחוז וונטו בביקור בבורגאטו, העיירה הציורית, שנבחרה ליפה באיטליה ובנויה על נהר המינצ’ו.
נבקר בעיירה הסמוכה וולג’יו, בה הומצא הטורטליני, שם נכיר מקרוב את המעדן הקולינרי הכל כך מיוחד, בסיור וטעימות במפעל משפחתי.
נמשיך למחוז הקולינרי באיטליה – אמיליה – רומאנה. נגיע לבירת המחוז המרשימה, המלומדת והמפוטמת בולוניה. נסייר באתרי מרכז העיר: פיאצה מג’ורה, פיאצה נטונו, בזיליקת פטרוניו, האוניברסיטה העתיקה והמגדלים המפורסמים. כמובן לא נוותר על סיור קולינרי – עם השף שלנו אייל – בסמטאותיה הציוריות, עתירות השווקים והמעדניות.
נמשיך למקדש האוכל העולמי – Fico, המתחם הקולינרי הגדול בעולם, בו מיוצגות כל מחוזותיה של איטליה.
נמשיך למלוננו באזור מודנה.

היום השלישי

איזה תפריט טעימות היסטורי וקולינרי מחכה לנו? איך נרגיש ממש כמו מקומיים? ואיך מכינים גלידה איטלקית אמיתית?

יום של אתרים מיוחדים והזמנה להתענג על תפריט הטעימות המופלא של האזור.
נבקר בעיר מודנה, שם נערוך סיור למרכז ההיסטורי המעניין, בין השאר נראה את בית הכנסת המרשים.
אייל, השף שלנו יערוך לנו סיור מודרך, להיכרות עם נפלאות השוק המקומי. נשוטט בסמטאות השופעות בשלל צבעים וריחות ונהנה ממיטב מטעמי האזור. מוזמנים בזמן החופשי, להמשיך ולטעום ולערוך קניות כמו המקומיים…
נמשיך לסיור בחוות הומברה המפורסמת בעולם, בזכות גבינת הפרמז’אנו רג’אנו. נכיר מקרוב את תהליכי הייצור, נהנה מטעימות ונמשיך בעקבות הבלסאמי. נערוך בחווה פיקניק מלא השראה, בה נכין יחד עם השף, ריזוטו וסלט פנצלה וכמובן נוסיף להם את הפרמז’אנו והבלסמיקו המקומיים.
נמשיך לביקור מיוחד במפעל משפחתי קטן (Acetaia Leonardi Giovanni) לייצור חומץ הבלסאמי, נכיר ונטעם את תהליך היצור של הבלסמיקו המפורסם. נבין איך גם סלט פשוט יכול להשתדרג אם מכינים אותו בנוסח האיטלקי.
נחזור למלוננו באזור מודנה.

היום הרביעי

טוסקנה במיטבה

קדימה לטוסקנה: נצא דרומה למחוז טוסקנה. לאחר שנחצה את הרי האפנינים, נגיע לביקור באחת העיירות השמורות ביותר מתקופת ימי הביניים של טוסקנה.
נתחיל את היום בשוק יום שבת, שוק הפשפשים המפורסם של לוקה, נטייל לאורך חומת העיר המרשימה שנותרה מתקופת ימי הביניים. נראה את בית הולדתו של ג’אקומו פוצ’יני, כותב האופרות הידוע, נצפה בכנסיית סן מיקלה אין פורו המיוחדת בחזיתה, נלמד את סוד אגדת הצלב האמיתי בדואמו של סן מרטין.
נמשיך לעיירה לארי, לביקור במפעל לייצור פסטה של משפחת מרטלי בלארי, המקפיד על תהליך הייצור בצורה לא לחלוטין שפויה, כמו שרק איטלקים קנאים למסורת יודעים.
יחד עם השף שלנו, נכין אל מול נוף טוסקני מדהים, פסטה מקומית בהתאם למסורת.
ניסע למלוננו בעיירת הנופש מונטה קטיני.

היום החמישי

מתאים לכם קפיצה קטנה לריביירה האיטלקית? כמה יופי אפשר לגמוע ביום אחד ומה יספרו לנו הדייגים המקומיים?

יום טיול בלתי נשכח למחוז ליגוריה. נגיע לעיר הנמל לה ספציה ברכבת מקומית, לכיוון הצ’ינקווה טרה, איזור פראי וציורי על שפת הים הליגורי, בו מצויים חמישה כפרים תלויים, שהם תאווה לעיניים.
נבקר בשניים מהכפרים היותר מרשימים, מונטה רוסו וריו מג’ורה, שם נחשף לנוף יפהפה עוצר נשימה וכמובן נתוודע למטבח המקומי של המחוז, המבוסס על דגים וכמובן הפסטו המפורסם.

היום השישי

טיול בהרי האפנינים הטוסקנים

יום של התלבטות טובה לפנינו. תוכלו ליהנות מיום חופשי לבילוי כרצונכם – או להצטרף לטיול קסום וייחודי (בתשלום נפרד) בהרי האפנינים הטוסקנים, להכיר את בית הגידול של פטריות הפור’ציני, מכוכבות המטבח האיטלקי.
ניסע בדרך נוף, מהיפות באיטליה, במעלה הרי האפנינים, נבקר בגשר העתיק המפורסם והמרשים – Ponte della Maddalena, נמשיך לכפר העתיק ווג’ליו סאטו, שם נקטוף עם משפחה מקומית את פטריות הפורצ’יני ונמשיך לשפת אגם קסום סמוך, שם נערוך פיקניק מעורר השראה.
נשוב למלוננו.

היום השביעי

מה מחכה לנו בפירנצה? ואיך להספיק לטעום כמה שיותר?

יום טוסקני, שיוקדש ברובו לפירנצה היפה, בירת טוסקנה, עיר שכולה מוזיאון פתוח.
נפתח את היום בתצפית מופלאה על העיר, מכיכר מיכאלנג’לו. נסייר רגלית במרכז העיר, נראה את הקתדרלה המפוארת, את בית הטבילה עם דלתות גן העדן, נתרשם מהכיכרות, במיוחד מפיאצה דלה סיניוריה, שבמרכזה ניצב ארמון העירייה – פלאצו ווקיו, אשר שימש בעבר ארמון השליטים של העיר – משפחת מדיצ’י. נמשיך לתצפית על הגשר הישן המפורסם.
את שעות הצהריים נקדיש לסיור אוכל מודרך ומיוחד, בו נתוודע למיטב הדברים הטובים שמציעה פירנצה בעולם ה-Street Food.
כמובן גולת הכותרת – סיור בשוק האוכל והמזון המקורה של פירנצה, שם נקבל הסברים על המוצרים השונים ונהנה מזמן חופשי לארוחת צהריים במסעדות השוק במתחם.
נבקר בחנות השוקולד הקטנה והמטריפה Vestri, שם נתוודע מקרוב לאומנות השוקולד המשפחתי, המיובא מחוות גידול מיוחדת של המשפחה ברפובליקה הדומיניקנית.
נעזוב את פירנצה ונמשיך לביקור ביקב טוסקני, בחבל ארץ הידועה באיכות יינותיה.

היום השמיני

אופנה , גונגונזלה, תרבות וכמובן קולונריה במילאנו

היום נצא לעיר נוטפת הסטייל, בירת העיצוב העולמי ומקדש הקולינריה של מחוז לומברדיה – נגיע למילאנו.
נתחיל בפיקניק סיום בפארק הקסטלו המרשים, נכין יחד עם השף מטעמים מילאנזים, עם הגבינות המקומיות המפורסמות.
לאחר הפיקניק נצא לסיור בעיר. נתחיל במצודת ספורצה המרשימה, נמשיך דרך מדרחוב דנטה עד לקתדרלה של העיר, מהמרשימות בכל העולם הנוצרי. נסייר בחנות ובמעדנייה היוקרתית Peck – מקדש אוכל מילאנזי בין מספר קומות, עם כל הטוב שיש לחבל לומברדיה להציע.
לא נוותר גם על גלריה ויטוריו עמנואל ועל בית האופרה המפואר לה סקאלה. תיהנו גם מזמן חופשי להמשך שוטטות וקניות כרצונכם. נמשיך לכוון ברגאמו.
במידה והזמן יאפשר, נקנח במרכז קניות גדול סמוך לשדה התעופה.
נשוב הביתה שמחים, שלווים, שבעים וטובי לב להתחדשות לקראת ראש השנה הבא עלינו לטובה.
לחזרה לעמוד הטיול – לחצו כאן >>
למגוון טיולי ארקיע HAPPY – לחצו כאן >>

תאריכי יציאה:

24.6.20 | 8.7.20 | 9.9.20

החל מ-$1,599

לאדם בחדר זוגי

איטליה
טיולים מאורגנים - איטליה
טיולים מאורגנים - איטליה
טיולים מאורגנים - איטליה

לפרטים על הטיול - פרמז'ן, בלסמי, ריזוטו עם השף אייל פינקלשטיין, איטליה

לחצו ליצירת קשר
ופרטים נוספים

שדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה

המחיר לאדם בחדר זוגי. כולל מזוודה עד 23 ק”ג. מותנה במספר ימים. הטיול מותנה במספר משתתפים. ארקיע רשאית לעצור/לשנות מבצע זה בכל עת. מספר המקומות מוגבל. ט.ל.ח.
תפריט נגישות
Scroll Up